亚君的博客

人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的要害之一。据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是98.7%、芦笋 93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

　　在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。

　　中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。

　　民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。

　　近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

　　日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲惫，使人精力充沛。具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织 的萎缩及胶原病 的发生均有重要的作用。

　　美国著名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠反抗乳癌和肠癌等。故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。

　　芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。著名的美国生物学家卢茨 曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。卢茨还进行了大量的临床调查，其结果令人鼓舞。如一患何杰金氏病 (属癌症的一种)者，生命垂危，本人已完全失望，经用芦笋治疗一年后基本恢复了健康;另一名男性肺癌患者，吃了五个月的芦笋后，肺癌竟奇迹般地痊愈了。1974年，美国建立了3个用芦笋治疗癌症的机构，其中之一名叫“国际癌患者及病友协会股份公司”。据他们报道：“芦笋疗法”，除了对那些采用了芥子气化疗的病人无效外，对其它各种癌症都有效。曾有60名患者，治疗2～4周，病情就开始好转，最后恢复了健康。”

　　小编推荐，并不是直接地或立即使机体形成癌症。大多数情况下机体有能力将致癌物质 排除至休外或将其吞噬、转化成非致癌物质……

防癌 多吃这些蔬菜 生活中的防癌水果 预防癌症新十六条 警惕!吃的太油易得癌
本文原载于南浔网www.nanxun.org

养生抗癌

专家说：“情绪、饮食、睡眠、环境四管齐下当然是最好的防癌措施。”但做到“早上吃少、晚上早睡”这两点最关键。下面我们针对饮食为大家推荐一些对据证实有防癌作用的食物。

　　1、茶叶：

　　有人将茶叶拌于饲料中，喂给身上有癌细胞的小白鼠，结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少。另据报道，茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞。

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2、麦麸：

　　麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

3、玉米：

　　玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

4、酸梅：

　　酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

5、大豆：

　　大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。

6、葱属蔬菜：

　　这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱等。动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。

7、绿色蔬菜：

　　深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。

8、香菇：

　　蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。

9、猴头菇：

　　猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片，用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。

10、苹果：

　　近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。